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Posted by ささ
 
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ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグル

久々パンを焼きました。
もちろん手捏ねで。
自分で焼いたパンって本当においしい。
お友達にお持たせで持っていったら
「このパンどこで買ったの??」って必ず聞かれるし♪
ちょっと自慢だったりします。
私は力が強くって、手もぬくかったりするので
わりとすぐ生地が捏ね上がってしまうんだけど、
捏ねて寝かせて、発酵させて…
はっきりいって面倒くさいし時間もかかるから
体調の悪いときとか、絶対にやりたくない。
片付けも面倒だしね。
でも、弾力のある生地を捏ねてると気持ちいいし
だんだん発酵して大きくやわらかく成長していくと
わが子のような愛おしさに変わるのよね~。
(よしよし、おいしく作るからね~)
なんて優しい気持ちになれたりする。
ベーグルなんて自分で焼くとゆでたりして大変で
(もう普通に発酵させてそのまま焼こうかな…)
って思うけど
食べた瞬間そんな面倒を忘れちゃうウマさ。
外はパリッ!中はモッチモチ!!
買ったベーグルより小麦粉の味もしっかりしておいしいの!!
今度はクルミ入れよっかな~♪


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Posted by ささ
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